Cuando el pan era negro. Recetas de los años del hambre

NOTICIAS - 8/1/21

Los libros de recetas se han encargado de recopilar, desde hace años, grandes platos, elaboraciones cuidadas e instrucciones para, con las medidas necesarias, darle gusto y placer al paladar. No es este, sin embargo, un libro de recetas que tenga entre sus objetivos la comida como disfrute. Este recetario nace con la intención de rescatar del olvido aquellas recetas que, con medidas nunca fijas y fruto de la necesidad de un periodo de escasez, hacen de la imaginación ante la falta el primero de sus ingredientes.

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