La hambruna española

Bienvenidos a la página web del proyecto de investigación “La hambruna española: causas, desarrollo, consecuencias y memoria (1939-1952) (HAMBRUNA)” (PID2019-109470GB-I00 / AEI / 10.13039/501100011033). Aunque numerosos trabajos han abordado la traumática y violenta experiencia de la posguerra franquista, un fenómeno clave para entender ese periodo no ha sido analizado en profundidad: la hambruna española. El proyecto HAMBRUNA pretende terminar con este silencio y este vacío historiográfico, estudiando los “años del hambre” entre 1939 y 1952.

Con un equipo interdisciplinar, formado por investigadores e investigadoras nacionales e internacionales, HAMBRUNA continúa una línea precedente de investigación sobre la guerra civil y el franquismo, pero se presenta como un proyecto innovador que pretende abordar todas las dimensiones del fenómeno analizado apoyándose en su marcado carácter interdisciplinar; generar resultados de investigación contrastados mediante la asistencia a congresos y la publicación en revistas y editoriales de prestigio; y tener un impacto social a través de la divulgación de los resultados entre el conjunto de la ciudadanía.

 

Welcome to the website of the research project "Spanish famine: causes, development, consequences and memory (1939-1952) (HAMBRUNA)” (PID2019-109470GB-I00 / AEI / 10.13039/501100011033).  Although numerous works have studied the traumatic and violent experience of the Francoist postwar period, a key phenomenon to understand this period has not been deeply analyzed: the Spanish famine. The project HAMBRUNA aims to put an end to this silence and to this historiographical gap, by studying the “years of hunger” between 1939 and 1952.

 

With an interdisciplinary team comprising national and international experienced researchers, HAMBRUNA continues a previous line of research into the civil war and Francoism. However, it is as an innovative project that endeavors to deal with all the dimensions of the phenomenon being scrutinized; to generate research results that will be contrasted with the attendance at conferences and publications in editorials and high impact journals; and to obtain a social impact through the dissemination of the results among the academic and non-academic community.

Actividades

Programa del Seminario Internacional "La hambruna española del franquismo (1939-1952)"

Este seminario internacional abordará la hambruna silenciada por el franquismo. Para ello reúne a 28 especialistas de distintas universidades españolas y extranjeras que nos acercarán a este complejo fenómeno desde diversas perspectivas: historia, historia económica, historia de la ciencia, historia de la medicina, antropología. Se celebrará en la Universidad de Granada los días 11 y 12 de noviembre de 2021. 

 

Programa: https://www.hambrunafranquismo.es/doc/PROGRAMA_Seminario_Hambruna.pdf

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Curso de verano: "Memoria y experiencia de los años del hambre en España. Enfoques interdisciplinares"

Desde 30-09-2021 Hasta 01-10-2021

Llerena (Badajoz)

Organizado por Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Universidad de Extremadura.

Directores: David Conde Caballero y Lorenzo Mariano Juárez

Teléfono de contacto: 927 25 70 09

Inscripciones en: https://eventos.unex.es/66820/detail/memoria-y-experiencia-de-los-anos-del-hambre-en-espana.-enfoques-interdisciplinares.html

 

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Seminario impartido por Miguel Ángel del Arco: "Los grandes estraperlistas: imágenes, deformaciones y silencios en la propaganda, cine y novela de la posguerra franquista"

 

El acto forma parte del seminario "Contrafiguras. Iconología del perpetrador de los crímenes del franquismo (modelos y aproximaciones)", organizado por el grupo de investigación REPECRI (Representaciones Contemporáneas de Crímenes de Masas.

 

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Noticias

Artículo en La Razón: "A la mujer, menos arroz: así funcionaba la cartilla de racionamiento de la posguerra"

9/11/21

Tras la Guerra Civil, España era un país sumido en la miseria, donde la falta de recursos llevó al régimen franquista a fijar un sistema que controlara el abastecimiento de manera exhaustiva

 

Puedes leer el artículo, donde se citan los trabajos de algunos miembros del proyecto, AQUÍ.

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Entrevista a Miguel Ángel del Arco Blanco en el Pre-Congreso Regional de Historia e Historiografía FHUC UNL de Argentina

27/10/21

Julieta Citroni entrevista a Miguel Ángel del Arco Blanco, miembro del proyecto HAMBRUNA, sobre el estudio del franquismo y el papel de la historiografía ante los problemas del presente. La actividad se realizó en el marco de la mesa: "Historia social de Europa, de los siglos medievales a los tiempos contemporáneos", organizado por la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Universidad Nacional del Litoral.

El vídeo puede verse AQUÍ

 

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La gastronomía de posguerra, en "El Comidista" (El País)

14/10/21

Tortilla sin huevo y "arroz por cojones": La gastronomía hambrienta de Posguerra

El Comidista acaba de publicar un artículo sobre la cocina de posguerra en la que aparecen reflejados los trabajos de algunos miembros del proyecto, así como otros investigadores que han abordado este interesante tema.

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Publicaciones

Publicación de libro: Franco's Famine. Malnutrition, Disease and Starvation in Post-Civil War Spain

4/10/21

En septiembre de 2021 la editorial Bloomsbury ha publicado la obra colectiva: Miguel Ángel del Arco Blanco y Peter Anderson (Eds.), Franco's Famine. Malnutrition, Disease and Starvation in Post-Civil War Spain. En la misma participan numerosos miembros del proyecto HAMBRUNA

At least 200,000 people died from hunger or malnutrition-related diseases in Spain during the 1940s. This book provides a political explanation for the famine and brings together a broad range of academics based in Spain, the United Kingdom, the United States and Australia to achieve this. Topics include the political causes of the famine, the physical and social consequences, the ways Spaniards tried to survive, the regime's reluctance to accept international relief, the politics of cooking at a time of famine, and the memory of the famine.   The volume challenges the silence and misrepresentation that still surround the famine. It...

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Tercera edición ampliada del libro: "Cuando el pan era negro. Recetas de los años del hambre en Extremadura"

4/10/21

Se publica una tercera edición ampliada del libro "Cuando el pan era negro. Recetas de los años del hambre en Extremadura", escrito por David Conde y Lorenzo Mariano, profesores de Antropología en la Universidad de Extremadura.

 

Este libro compila recetas, pero sobre todo mundos. Es un libro de recetas, pero no uno al uso. Sus páginas muestran platos, pero en verdad hablan de personas atravesadas por la asfixia plomiza de la posguerra, cuando los inviernos se contaban en años. Más que sabores, el lector encontrará entre sus páginas retazos de vidas frente a las avalanchas de otros tiempos, más sombríos, peores. Las recetas de los años del hambre forman parte del patrimonio cultural de la región no por su valor cultural gastronómico, sino por ofrecer de manera precisa las coordenadas a partir de las que...

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David Conde publica "Recursos culinarios para tiempos de hambre. Una aproximación etnográfica a la posguerra en Extremadura", Revista de Estudios Extremeños, 2020.

12/7/21

Resumen: 

En la posguerra española cientos de miles de familias se vieron inmersas en un clima de recelos, sospechas y enfrentamientos, a los que se vendrían a sumar la pobreza y el hambre. A muchos no les quedó entonces otro remedio que recurrir a un conjunto de maniobras de lucha y resistencia cotidiana. A partir de una etnografía llevada a cabo en Extremadura se analizan algunos de los recursos culinarios que se pusieron en liza, caracterizados por intentar mantener el acervo gastronómico cultural de la zona. En tiempos donde ya nada quedaba de lo que había servido para organizar la comensalidad, muchos extremeños se las ingeniaron para modi car el valor simbólico de lo disponible y posibilitar un ensanche de la categoría “comestible”. Este conjunto de estrategias de afronta- miento supera el ámbito inmediato de la alimentación y trazan espacios sociales de lucha y resistencia.

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